PER 4 PERSONE: 500 GR. DI PANE RAFFERMO A DADINI
50 GR. DI FARINA 50 GR. DI ERBE (CIPOLLINA, TIMO, MAGGIORANA, CRESCIONE)
1 CIPOLLA, 2 UOVA, 1/4 LT. DI LATTE.

Mescolare le erbe ai dadini di pane, aggiungere la cipolla rosolata, il latte, le uova e spolverare con la farina. mescolare bene, formare dei piccoli canederli che verranno bolliti e serviti con burro fuso.