DOSI PER 4 PERSONE:
450 GR FAGIOLINI, 1/2 CIPOLLA, 1 CUCCHIAIO DI FARINA,
1/2 LITRO DI LATTE, OLIO, BURRO, SALE E PEPE.

Tritare la cipolla e soffriggerla in olio e burro, aggiungere i fagiolini lessati e continuare la cottura per pochi minuti. Unire la farina, il latte, il sale e il pepe e cuocere ancora a fuoco lento. Servire i fagiolini ben caldi.