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RAZZE
DA LATTE PIU' DIFFUSE IN ITALIA
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FRISONA
Deve il suo nome alla regione di origine:
la Frisia Olandese conosciuta
anche come Holstein o Pezzata Nera.
Dalla fine del 1800 è divenuta
la razza da latte più diffusa
nel mondo e soprattutto la più
lattifera. Migliaia di vacche superano
i 10.000 Kg di latte prodotto per lattazione
nell'intera carriera.
BRUNA
La razza Bruna allevata
nel nostro Paese rappresenta il "ceppo"
italiano della razza Bruna Alpina o
di Schwyz, autoctona della Svizzera
centrale, e rinsanguato con il ceppo
americano Brown Swiss.
L'introduzione della Bruna Alpina in
Italia ha inizio nel XVI secolo e, attorno
al 1850, l'espansione della razza è
ben definita interessando le vallate
alpine del versante sud e man mano dilagando
nella pianura padana dove, nelle grandi
cascine lombarde già orientate
verso l'allevamento bovino da latte,
sostituisce le popolazioni bovine locali.
Produzione media di latte: 60 quintali/anno
PEZZATA
ROSSA
Appartiene al gruppo
di razze Pezzate Rosse derivate Simmental.
L'originaria Pezzata Rossa di Simmental,
grazie al suo alto grado di adattamento,
dalle Alpi Bernesi si è diffusa
in molti Paesi europei nonché
in numerose zone d'oltremare. L'allevamento
in Italia della Razza Pezzata Rossa
derivata Simmental ha avuto inizio in
Friuli attraverso un incrocio di sostituzione
della popolazione bovina locale.
Produzione media di latte : 58 quintali
/ anno
JERSEY
La
razza Jersey prende il nome da una delle
Isole del Canale e la vicinanza di queste
alle coste francesi più che a
quelle inglesi motiva una certa affinità
della Jersey con le razze della Bretagna
e della Normandia.Gli antenati della
Jersey sono probabilmente di tipo celtico.
Questa razza fornisce latte di ottima
qualità e di potere calorico
notevole rispetto al latte di altre
bovine.
Produzione media di latte : 50 quintali
/ anno
