IL LATTE E I LATTICINI Il latte e i latticini Forniscono proteine, calcio, vitamina A e vitamine del gruppo B Dato che il latte contiene anche grasso, sono da preferirsi i prodotti con contenuto ridotto di sostanze grasse. In quanto fornitore di calcio, il latte fa bene alle ossa e ai denti. Per un'alimentazione sana e con pochi grassi si consiglia Latte e latticini: 2 - 3 porzioni al giorno. Una porzione corrisponde a:        2 dl di latte (parzialmente scremato) oppure        1 bicchiere di yogurt (di latte magro) oppure        30gr. di formaggio a pasta dura (semigrasso o grasso per 1/4) oppure        60gr. di formaggio molle (semigrasso o grasso per 1/4) oppure        200gr. di ricotta magra TORNA ALL'INDICE